Se você adora lasanha, mas quer uma versão mais leve e saudável, a lasanha low carb de berinjela é a escolha perfeita. Essa receita troca a massa tradicional por fatias finas de berinjela, garantindo um prato saboroso e com poucas calorias.
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 500g de carne moída
- 1 xícara de queijo ralado
- Molho de tomate a gosto
Modo de preparo:
- Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento.
- Tempere e refogue a carne moída até que esteja cozida.
- Em uma assadeira, monte camadas alternadas de berinjela, carne moída e queijo ralado.
- Finalize com o molho de tomate por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até a lasanha dourar.
Dicas:
- Para evitar que a berinjela solte muita água, salpique sal nas fatias e deixe descansar por 10 minutos antes de montar a lasanha.
- Você pode substituir a carne moída por frango desfiado para variar o sabor.
Essa lasanha low carb é perfeita para um jantar leve e cheio de sabor. Uma ótima opção para surpreender toda a família!
